荞麦米有哪些功效和作用

开胃作用 荞麦米中富含维生素E等营养成分，具有开胃的作用，如果孩子挑食的话，也可以让孩子食用荞麦米。

解毒作用 荞麦米还具有解毒的作用，现在很多蔬菜水果表面残留各式各样的农药，因此，如果吃不惯荞麦米的话，也可以选择一周食用一次，具有解毒的作用。

抗癌作用 荞麦米中含有叶绿素，这种物质具有抗癌的作用，如果荞麦米中呈现绿色的，则说明含有的叶绿素成分比较多。

降低高血压 荞麦米中含有“芦丁”等成分，因此，对于患有高血压症状的人，经常食用荞麦米能够有效地降低血压。根据调查发现，食用荞麦米地区的人，患有高血压症状者明显比不食用荞麦米者少很多。