浇汁豆腐 家常做法

豆腐    胡萝卜    洋葱    青椒    香菇    火腿

番茄酱    耗油    盐    鸡精    黑胡椒

1. 香菇泡软，和火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁 2. 豆腐切片，煎至两面金黄 3. 煎豆腐的油都倒掉，留锅底沾的油就够了。一勺番茄酱、一勺耗油混合，小火炒一下 4. 放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜，炒散 5. 兑水，放盐、黑胡椒煮开 6. 放入豆腐，大火煮开，转小火焖到豆腐入味，大约三分钟 7. 豆腐盛出 8. 剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精、香油提香 9. 汤汁浇在豆腐上即可