操作方法
多春鱼去除内脏和鱼头，洗净控水
倒入适量高度白酒，放入适量盐
4.翻拌均匀，腌渍10分左右，腌好后撒上适量干面粉
打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使每条鱼身上都挂上面糊
锅中倒入适量油烧热，一条一条的放入多春鱼，先不要搅动否则面糊会脱落
待鱼表面炸至定形后翻面，炸至两面金黄捞出
大火油温升高后再复炸一遍，这样鱼就会很酥脆了
温馨提示
鱼下锅后不要急着翻动否则面糊会脱落，一定要等表面定形后再翻面
多春鱼如何烹制
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-05-07
今天做了一道炸多春鱼， 多春鱼——属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。...
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