准备好仪器，提前把仪器开机，预热30分钟。再准备好要测试的肉类样品，提前用肉类粉碎机，粉碎。
把粉碎后的肉类取一部分放入仪器，盖上加热桶，按“测试”按键，仪器灯亮开始工作。
测试过程中，仪器主屏左边显示水分值%，右边显示加热温度。随着温度的上升，水份值%在不断的变化。
测试完后，仪器自动报警显示水分值%，测试时间等数据，可以按打印机打印相关数据。掀开加热桶散热，准备下一组试验。
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