操作方法
准备一个小南瓜,将南瓜侧立,然后从1/4处切开,挖去内瓤,形成一个空洞,如图所示。
碗中放入适量的糯米,加入清水泡四个小时左右,将糯米泡开。可以用手搓一下,很轻松就可以将米捏碎,说明泡得差不多了。
将泡好的糯米,倒入南瓜中,尽量摊平,这样受热更加均匀。
加入一勺白砂糖,可以让糯米的甜味更浓,然后再加入少许清水,如图所示。
再加入一勺红糖,可以让糯米的色泽更加好看。
将南瓜的盖子盖上。
蒸锅中加入适量清水,然后将南瓜放上蒸锅,盖上锅盖,上面再加一个重物,这样蒸出来的效果更好。
大约蒸40分钟,就可以出锅了,趁热吃特别好吃,大人小孩都爱吃,非常营养。