步骤/方法
切白菜丝。
准备蒜泥
放入香菜末、蒜末、糖、盐、白醋。
芝麻炒熟，用擀面杖碾碎。
海蜇皮泡5小时，洗干净后，用热水烫2次。
用凉水再泡5分钟。
海蜇皮切丝。
调在一起。
温馨提示
海蜇皮营养分析：
1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康