百合蒸肉丸的家常做法

去皮五花肉用温水清洗干净，然后剁碎，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀。

再加入少许水，搅打上劲，然后加入1小勺盐和少许葱花，同样拌匀。

百合洗净后掰成小片，放入碗中。

取一小段胡萝卜，切成小圆片，放入盘中，均匀地摆好。

分别用勺子挖取适量肉糜，整成肉丸，放置在胡萝卜片上。

洗净的百合控干水分后放入盘中。

放入蒸锅，大火煮开后转中火6-7分钟左右即可。

取出后浇上少许蒸鱼豉油，再撒上一些葱花就可以上桌了。