红豆的熬煮过程
取红豆300克挑去杂质。
红豆用清水冲洗干净，沥掉水分。
洗好的红豆放入电压力锅中。
加入适量的冷水，使水面没过红豆表面一节指腹的高度。
盖好锅盖，通电按豆类键，煮制25分钟，拨掉电源焖制锅里的热气冷却。
打开锅盖，红豆完全吸收水分膨胀熟烂，锅里没有多余水分。
熟红豆的炒制过程
取一半煮熟的红豆，放在干燥无油无水的炒锅内。
准备10克红糖。
红糖放入红豆锅内。
加入1小块冰糖。
开小火，用铲子不停翻炒。
炒至红豆表面水分蒸发，红糖和冰糖溶化即可。
熟红豆的碾压过程
炒好的红豆里加入1/8茶匙食盐。
开小火，用铲子把红豆与食盐搅拌均匀，食盐融化，关火。
用铲子背面碾压红豆。
或者用擀面杖捣压。
把红豆碾压烂，根据自己的喜好碾成合适的质感即可。
我喜欢带有颗粒状多点的红豆沙。
熟红豆搅打过程
煮熟的红豆放在料理机的研磨杯内，加入少量的凉白开，拧紧盖子。
研磨杯安装在料理机主机上，通电把红豆搅打成红豆泥。
红豆泥炒制过程
搅打好的红豆泥放在干净无水无油的炒锅里。
加入10克红糖。
放入1小块冰糖，开小火，用铲子不停的翻炒。
炒至红豆泥表面水分蒸发，红糖和冰糖溶化。
炒好的红豆泥里加入1/8茶匙食盐。
用铲子把红豆泥与食盐搅拌均匀，食盐融化，关火。