芋头去皮切成小块，用盘子盛着，放入蒸锅蒸熟，待凉后压成泥状。
油菜择洗干净，沥净水分，切成细细的碎末。
芋头泥放入锅中，加入800ml水调成糊状。
再加入豆渣搅拌均匀，大火烧开后继续煮5～6分钟。
待汤汁黏稠后放入油菜末，加入盐、生抽、鸡精调味。
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