营养主食——香菇鸡蛋包子

作者:白雪 | 创建时间: 2023-08-11
想吃素馅包子,用了家里现有的材料香菇和鸡蛋,小葱调味,非常鲜,吃的很爽。...
营养主食——香菇鸡蛋包子

操作方法

香菇摘洗干净。

把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。

煮好的香菇捞出过凉,攥出水分剁碎。

香菇收好,在加入剁好的小葱碎。

鸡蛋炒熟、炒散。

鸡蛋收入菜盆中,同时放入适量的油,五香粉,蚝油,盐。

拌匀成馅。

500g面粉放入5g 酵母和面,醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点,500g面粉大约加入300g 的水。(先发面在做馅)

分成小面剂子。

擀皮包入馅料

做好包子

入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

温馨提示

香菇我用的是鲜的,要先焯水煮8分熟在做馅,这样比较容易消化吸收。
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