操作方法
苦瓜清洗干净，切成薄片，瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜丝、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒腌制几分钟。
锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右捞上篮子。
再开火下油，放蒜米进去爆香，然后瘦肉下锅翻炒至变色。
下苦瓜进去，加少量的盐、1勺蚝油大火翻炒1分钟2分钟左右，熄火。非常美味的苦瓜炒肉就做好了。
家常小菜苦瓜炒肉
作者：白雪 | 创建时间: 2023-06-30
苦瓜炒肉片是一道美味好吃的家常菜，用瘦肉搭配苦瓜爆炒，做出来的成品美味好吃，下面分享他的做法给大家参考。...
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