山药香菇鸡腿煲的做法

切碎洋葱,鸡腿斩小块,用黄酒(15),酱油(15),淀粉(10)抓匀腌制15分钟， 如果用干莲子烹调时间会加长许多,先用水煮20分钟以上所以腌制的时候开始做第一步

平底锅里放油,放2片生姜,将鸡块大火断生两面金黄.

换沙锅,鸡放下面,然后是香菇和木耳.若使用干莲子就直接放到煮莲子的水里,加黄酒(15) 姜3片 酱油(5) 高汤粉(7) 盐(2).炖煮15分钟后放山药.再放莲子煮5分钟就可以了.要是觉得淡可以再加盐(1).