韭黄炒虾仁的制作方法

1.食材：韭黄。 2.食材：基围虾。 3.将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟。 4.将虾剥壳，把虾壳放入汤锅中。 5.下适量的食盐。 6.拌匀，腌制虾仁。（时间长短由自己口味而定） 7.浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干。

8.热锅。 9.下适量的菜籽油。 10.见到油冒烟，倒下虾仁。 11.快炒至熟，捞起，待用。 12.原油锅，倒入适量的菜籽油。 13.旺火热油锅。 14.倒入韭黄。 15.倒入适量的潮汕极品鱼露。 16.快炒拌匀，一变软，即关火。

17.上碟摆盘后，就可美美享受一番啦(*^__^*) 嘻嘻……