操作方法
玉米油和牛奶混合均匀
筛入面粉，混合到大致没有干粉即可
加入蛋黄，搅拌至细腻没有颗粒
蛋白分三次糖加入到蛋白中打发到几乎硬性发泡
舀1/3的蛋白到蛋黄糊中且拌成均匀，再把这部分拌好的面糊倒入蛋白中切拌均匀
美的不锈钢内胆底部铺一张略比底部面积小一点点的油纸，把混合好的面糊倒入内胆中
把内胆放到锅上
开蛋糕模式
蛋糕模式结束后，不要开盖子，再选取再加热模式2次即可。
简单易学的戚风蛋糕
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-06-27
戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。...
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