操作方法
南瓜有一种益脑元素——p-胡萝卜素，吃了能醒脑提神，改善神经衰弱等症状。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智，还能增强记忆力，消除脑疲劳。
香蕉含有磷、色氨酸和维生素B6，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，吃香蕉能健脑明目提神。
鸡蛋的蛋白是优质蛋白质，鸡蛋黄里有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
大枣被称为天然的维生素C，维生素C能加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
深海鱼含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。
小米中所含的维生素B1和B2都高于大米，常吃小米粥有益于脑部的保健。
玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，多吃能提高记忆力。
海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。