炒牛肉好看又好吃的方法

相信很多人都有这样的困扰：炒出来的牛肉总是很硬、老得咬不动。放嫩肉粉，又会失去牛肉本来的口感和风味。那么，怎样炒牛肉才嫩呢？ 下面介绍一下我的炒牛肉更鲜嫩的方法 1 先将牛肉切成丝 将花椒10-15颗，与牛肉丝拌匀，添加少许盐，腌渍10-20分钟。 4 锅中添加少许食用油，加热至7成热，将腌好的牛肉丝导入锅中煸炒，炒至7分熟后出锅。 5 将炒好的牛肉，与其他食材进行炒制，鲜嫩可口的牛肉就品尝了