操作方法
鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。
腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。
搅拌均匀。
放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。
蒸好的鱼。
温馨提示
蒸的时候不要开盖啊,开盖会有腥味
祁阳曲米鱼的做法
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-17
红米鱼，也叫曲米鱼是我们家乡的特产，以前都要逢年过节才有得吃哦!平常家里不常作，因做起来有点麻烦，费功。 买回家的鲜草鱼清理干净，用清水冼去血水，切大块加盐，米酒腌1---2天。腌好的鱼加入备好的红辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油，放进有隔层...
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