金丝鸟窠的制作

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-06-08
拔丝地瓜的升级版!来赶紧动手制作吧;...
金丝鸟窠的制作

操作方法

准备材料

红薯切长方形块,削匀溜

到油锅中炸熟

捞出沥油

一端分别插上牙签

锅中倒入白糖烧融化

加上两倍的水熬制糖稀,先冒大泡,逐渐转成小泡,用铲子舀起倒下时能拉丝即可

将炸好的红薯蘸上糖稀,右手用铲子舀起糖稀,糖稀滴落的过程拉细丝,将红薯球反复缠绕即可,缠完后将牙签拔出

装盘,可以配点香香的桂花酱

温馨提示

糖稀的熬制注意火候,可以用油熬,似乎比这个难些,下次试试。
薯球插牙签,是为了方便缠绕糖稀,长方形也是为了增加面积,可以削圆。也可以用细小的叉子。
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