操作方法
将西红柿去皮切块，香菜切断，鸡蛋打碎搅打匀。
选个干燥的大盆，加一碗面，将水龙头流出水量调到最小，面盆快速摇晃形成小颗粒。
锅内少量油，将花椒粒爆香撇除，下西红柿炒出红油，加入适量开水。
汤烧开，散入面疙瘩搅拌均匀，加白胡椒粉和盐，煮2-3分钟；鸡蛋液转圈倒入锅内，不要翻动等鸡蛋成形。
鸡蛋成形后下入香菜段，搅拌均匀即可。
温馨提示
米粒面疙瘩制作，水开最小，快速摇晃，成形的取出，再接着摇晃
鸡蛋液入锅不要一下倒入，要转圈连续加入，成熟一致蛋花形好看
面疙瘩下锅煮5分钟即可，不可过久的煮
香菜下锅就关火