怎么做水煮鲫鱼汤？

首先将鱼清理干净，放入锅中加适量的水 ，用文火慢炖。待水开时加入盐姜片（盐依个人口味添加）盖锅继续慢炖，这时刻准备葱切成小段，待汤色乳白时放入葱段调味料，盖起锅盖，1到2分钟后关火盛汤喜欢香菜的可在盛好汤在汤盆里撒上香菜，即好看又美味。这样做的好处汤味纯正，能保证原味纯正的鱼鲜味。还有一种作法；将鱼清理洗净，锅里兑入少许油（像平常炒菜时的量就行了）待油温加热后将清理洗净的鱼放入锅中将鱼翻个身后加入适量的水。文火烧开后加入调料。待汤色变就可以关火盛汤了，