操作方法
香椿芽和豆腐洗净备用
豆腐切丁，倒入开水中焯熟，可以在水中加盐保持豆腐的口感
豆腐捞出沥水控干
香椿芽也放在热水中焯熟，变色后捞出
将焯好的香椿芽过凉水后切碎
豆腐与香椿芽混合后，根据个人口味加入适量香油和食盐调味即可
温馨提示
香椿芽焯的过程不能太久，否则会破坏其中的营养物质，变色后立马捞出即可。
香椿芽拌豆腐
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-06-25
香椿，又名香椿芽，是春天香椿树上长出来的芽。香椿芽营养丰富，有一股淡淡的清香，可以搭配鸡蛋、豆腐、春笋炒或者拌，都是很好的菜。香椿芽味苦性寒，有清热解毒、健胃理气尚未功效，同时香椿芽还含有丰富的维生素C、蛋白质和磷、铁等矿物质，是不得多的的...
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