操作方法
1、担担面 担担面的来由是挑夫们在码头，大街小巷等地方挑着担担卖面，所以名为担担面。最初担担面是四川的名吃，引进陇西，被加工改良之后成为陇西牌担担面。
2、乔粉 乔粉，色土黄，味苦，也许除了陇西本地的人儿，外地的人们都不喜欢吃吧，乔粉，切成薄片，放上慢慢一勺辣椒油，及蒜蓉加醋，味道回味无穷。
3、烧鸡粉 烧鸡粉的汤要用土鸡炖制，这样汤味更加回味无穷，烧鸡粉颜色翠绿，加一个卤蛋，配之用土鸡炖制的高汤。味道鲜美，不油腻。据说烧鸡粉还是有典故的呢，话说一个员外因嫁女儿为难准女婿，准女婿烹制烧鸡粉感动员外，最终有情人终成眷属，成就佳话。
4、醪糟 醪糟，官方名称也称为甜醅子，这是端午节为纪念屈原而做的呢，当然粽子也是其一，醪糟的做法很简单的，将玉麦煮了之后发酵2天，醪糟就可以吃了，不出意外的话，醪糟的味道是甜甜的。
5、浆水面 浆水面也算是陇西美食之一，因为现在大部分人都不喜油腻，只想清淡的吃碗面，那么，浆水面就是你的不二之选，配之韭菜作为配料。味道赞不绝口。