操作方法
【蒜苔炒香肠】 主料：香肠 (1根)、 蒜苔 (8根) 、辣椒 (2个) 【步骤】 1、香肠切片，蒜苗切寸段，辣椒切丝。 2、坐锅热油，炒熟香肠，盛起备用。 3、炒熟蒜苗，加盐调味。 4、倒入香肠，翻炒均匀，喷点清水，加鸡精调味即可。 小窍门： 香肠已经很咸了，所以在炒蒜苗时加盐即可
【洋葱鸡蛋炒香肠】 材料：鸡蛋（两枚）、洋葱（半个）、香肠 (1根) 【步骤】 1、两枚鸡蛋打好、洋葱切丁、香肠切丁。 2、锅中倒油 放入少量花椒面 开始炒鸡蛋。 3、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅。
【青椒炒香肠】 材料：香肠 (1根)、青椒（3-5个）、大葱（1根）、生姜（适量） 【步骤】 1、香肠煮熟。 2、热锅放油放姜和葱炒香。 3、放青椒下去炒，加盐。 4、放香肠下去炒。 5、加点鸡精炒匀起锅。
【西兰花炒腊肠】 材料：西兰花（1朵）、香肠（2-3根）、蒜（2瓣） 【步骤】 1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。 2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。 3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。