毛血旺怎么做

1)将鸭血旺切成一字条形; 2)将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片; 3)将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用; 4)炒锅放置旺火上,加入少许油; 5)将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟; 6)放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用; 7)将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内; 8)加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅; 9)盛入炒好做底用的辅料。