操作方法
一.桃酥加工配方： 1.面粉10斤、绵白糖4.5斤、色拉油3.5斤、鸡蛋1斤、面欣酥50克、鲜奶精10克。 二.工艺： 1.将以上原料和到一起，静止驰面3-5小时，上面糁出油来，用手揪点面扯开，中间不粘连、没筋骨，然后揪开搓圆、压扁或放入模具成型，摆入烤盘，入烤箱180-220度烤成红润色、酥脆口感。
桃酥加工制作配方工艺、做法技术
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-03-26
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