松蘑的家常做法

作者:哈哈小脸 | 创建时间: 2023-04-23
松蘑蒸滑鸡——香味浓郁,健康、简单、特色、美味。...
松蘑的家常做法

操作方法

干松蘑略洗,用温水泡发,泡发后的水可作他用,松蘑去根切块

三黄鸡斩小块

三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀,静置2小时,松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香

放入所有调味料拌匀,加入湿淀粉上浆,最后淋上少许香油封浆(挂上的浆不易脱落)

腌制15分钟,蒸锅内一次放入足够量的清水,上足气后放入蒸鸡的容器

大火蒸40-45分钟,鲜嫩爽滑的美味即可出锅

温馨提示

松蘑泡发好后,我发现根部有白色小虫(当然不是活的哦!),上网了解到有小虫,反而证明这种菌类是野生的,不过根部我都去除了,只食用了菌伞部分。
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