操作方法
选择烧烤的水果不要太成熟。它应该稍微坚固，以便它能够支撑在烤架上。热量使水果中的糖焦糖化并削弱结构，因此过熟或较软的水果不宜烧烤。
将水果切成大块，以防止它落在烤架炉篦条之间。即使你在室内使用烤盘，你也想要更大的碎片以保持水果的结构。如果您正在烤香蕉，请将它们放在果皮中以保护柔软质地。
用高热，中性油如红花油或葡萄籽油刷水果。融化的无盐黄油或澄清黄油也很有效。
在高温下烤水果3分钟而不移动或转动它以获得完美的、漂亮的烧烤痕迹。然后翻转并再烘烤1到3分钟。
可以选择咸味和甜味，也可以随意和其他食品搭配，这种搭配烧烤可以变化无穷，比如尝试桃子和猪排或鸡肉。西瓜可以制作清爽的夏日沙拉。从他们的皮肤上弹出香蕉，并在上面加上冰淇淋和巧克力酱等。
烤梨配香肠
配料 ▲1/4杯特级初榨橄榄油 ▲1茶匙粗盐 ▲新鲜胡椒粉，味道鲜美 ▲碎红辣椒片 ▲4个坚实，成熟的梨，纵向切成四片 ▲8个预煮的鸡肉和苹果香肠 ▲酸辣酱和各种芥末
▲将烤架预热至中高。（如果您使用木炭烤架，当您可以将手放在烤架上方100厘米左右，保持3到4秒左右，就可以开始了。） ▲用芥末搅拌柠檬汁。以缓慢，稳定的流加入油，搅拌至乳化。在盐和胡椒中搅拌。用2汤匙调料拌梨。 ▲烤香肠，经常转动，直到加热，总共10到12分钟。同时，烤梨直到软化和浅褐色，每片4至5分钟。香肠和香梨，搭配酸辣酱，芥末酱和剩余的调料。