操作方法
酒满敬人,茶满欺人。 倒酒可以倒满,倒茶只可八分,这是因为酒冷茶热,要小心烫了客人的手。
先尊后卑,先老后少。 第一次斟茶一定要按照先尊后卑,先老后少的次序倒,第二次按序添茶即可。 客人会有相应的礼节回应,年纪大的长辈会用食指轻轻扣动桌面两下以示感谢;年轻的晚辈则用中指与食指同时扣动桌面两下以示感谢。
清洁的茶具 久置未用的茶具用清水仔细的冲洗一下,茶杯要用开水烫一下,茶具不干净就斟茶,这是对客人的不尊敬。
端茶礼仪 端茶必须用双手,一只手拿杯耳,一只手托杯底。没有杯耳的杯子端茶时一定小心,以免被烫失手,或杯子摔落,或热茶溢出,烫伤客人。
及时添茶 不要等服务生,你要积极主动的为客人添茶,以示对客人的尊敬。
及时更换茶叶 茶水变淡,就要及时更换茶叶。如果不换茶叶,这是对客人冷淡的意思。这样别人就会说你“无茶色”了。