怎样冬季储存红薯不烂。

红薯采收后，用水洗清表皮的泥土，把有虫蛀过的，霉烂的都要挑出来，一定要挑干净。

挑好、洗好的红薯铺在地上晒，利用太阳蒸发表面的水分即可收起来。经过晒的红薯不止防霉菌，吃起来还会更甜。

室内存放，晒得干爽的红薯放在室内，盛放的器具不需要密封，用木箱或者竹萝存放在干爽不潮湿的地方，木箱和竹萝都是比较通风的器具。这个时候避免被老鼠咬。

可把红薯切片晒干保存，红薯切片后放在向阳通风干燥的地方晾晒，晒干后，一定要干透，用密封罐存放。

红薯蒸熟，再晒干，这样是番薯干这样保存的方法也相当不错，蒸过再晒干，等吃的时候再蒸。这种保存方法一定要防潮，在南方，晒干一次后，仍要半个月偶尔拿出来晒晒，以不潮湿为准。