操作方法
1.鲜蘑洗净撕成小条，撒上盐腌30分钟，挤出里面的水份。
2.鸡蛋面粉和各种你喜欢的调料用水调成浓稠的面糊。（可酌情加盐，因为蘑菇已腌过）
3.蘑菇条放面糊中拌匀，使每一条都挂上面糊。
4.锅中加油（多一些）烧热，一条一条放入蘑菇炸至金黄色。（中小火）
温馨提示
全炸好后再全部倒入锅中大火复炸一次，操作时间不宜长。复炸后蘑菇会更酥脆。当然，只炸一次也可以。
如何自制炸蘑菇
作者：风筝 | 创建时间: 2023-04-21
炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。今天为大家介绍炸蘑菇。...
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