素什锦的制作方法

干黑木耳泡发

干金针菜泡发

黑木耳泡发好了

泡发的黄花菜

准备好原材料：土豆、大白菜、胡萝卜、蘑菇、金针菜、黑木耳、素鸡（买油炸好的，可以省点事）

土豆切片，大白菜切粗丝，胡萝卜、蘑菇切片，金针菜、黑木耳水发好洗干净，素鸡切片

起个热油锅

依次先下胡萝卜片、蘑菇片、土豆片、金针菜、黑木耳、素鸡片。

下点盐翻炒

下大白菜，翻焉，加盖焖煮一会，大白菜呈半透明状，土豆切片用筷子一戳就碎，放调料，盐、味素、糖，就可以了。当然，你也可以按自己的喜好下调味品。

勾个薄芡即可出锅上桌。