操作方法
准备食材：西洋菜、蒜、干辣椒。
蒜去皮切片、干辣椒剪成1厘米左右长的段。
西洋菜取嫩尖叶，洗净后用盐水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。
锅中放入食用油，放入蒜片和干辣椒炒香。
倒入西洋菜翻炒，炒2分钟左右，完全炒熟。
炒熟后关火，撒入盐、鸡精炒匀。
装盘。
炒西洋菜的做法
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-07-17
在广州的菜市有许多西洋菜卖，春天特别多，价格便宜。广州气温湿热重，人们喜欢煲汤喝，西洋菜也就自然而然地是煲汤的食材。西洋菜颜色碧绿，无味，用平平常常、简简单单的炒烹饪方法即炒西洋菜，也是最好的吃法，且炒好的西洋菜色泽更绿，口感微滑，脆嫩，美...
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