怎样做成地龙干

首先选择质量较好的蚯蚓，采制好土地龙或者广地龙 1.地龙肉：置温水中捞一次，闷约8小时，碾劈，洗净泥土，剪段即成。 2.广地龙：拣净杂质，剪段即成。

用清水清洗，将蚯蚓用温水泡，洗去其体表黏液

拌入草木灰中呛死然后去灰，用剪刀剖开蚯蚓身体，洗去内脏与泥土，贴在竹片或木板上晒干或烘干；或者利用蚯蚓怕光的特点暴晒蚯蚓，直至晾干

干炒地龙：取干净地龙段，放置锅内，用文火加热，翻炒，炒至表面色泽变深时，取出放凉

酒炙地龙:取干净地龙段，加人黄酒抹勻，放置锅内，用文火加热炒至表面呈棕色时，取出，放凉

滑石粉制地龙：取滑石粉置锅内中火加热，投人干净地龙段，拌炒至鼓起，取出，筛去滑石粉，放凉

甘草水制地龙：取甘草置于锅中，加水煎成浓汤，然后放入干净地龙段，浸泡2小时捞出，晒干

用装有干燥剂的容器保存，加工好的地龙干应贮藏在干燥容器内，置通风干燥处，防霉、防蛀。