疾病简介
痛风又称“高尿酸血症”，嘌呤代谢障碍，属于关节炎一种。痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。
引起痛风的原因
血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因。人体尿酸主要来源于两个方面： (1)人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。 (2)食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。尿酸的生成是一个很复杂的过程，需要一些酶的参与。这些酶大致可分为两类：促进尿酸合成的酶，主要为5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸转移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶和黄嘌呤氧化酶;抑制尿酸合成的酶，主要是次黄嘌呤-鸟嘌呤核苷转移酶。痛风就出现。
宜吃
苹果 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
梨 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
无花果 无花果含钾、钙、镁等矿物元素，为碱性食物，有助于中和尿酸，对缓解体内因尿酸过多或尿酸沉淀而产生的疼痛有利，故痛风人群可多食。
柠檬 柠檬含维生素及钾、钙、镁等元素，为碱性食物，有助于中和尿酸，对痛风人群缓解体内因尿酸过多或尿酸沉淀而产生的疼痛有利，故痛风人群可多食。
芋头 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
黄豆芽 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
香蕉 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
萝卜 属于低嘌呤食物，每100g嘌呤含量为7.5mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
莴苣 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
南瓜 属于低嘌呤食物，每100g嘌呤含量只有2.8mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
海蜇皮 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
鸡蛋 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都是很好的蛋白质来源。
鸭蛋 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都是很好的蛋白质来源。
海参 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
小麦 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
糯米 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
荞麦 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
甘薯 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
枣 属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。
不宜吃
荔枝 荔枝肉性温热，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。
杏 杏性温热，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。
桂圆 桂圆辛温，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。而且桂圆含有丰富的果糖，而大量果糖进入细胞内快速代谢，使含有嘌呤物质的三磷酸腺苷合成增加，进而释放嘌呤物，诱发痛风。故痛风人群少食桂圆。
豌豆 豌豆是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。
葱 葱辛温，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。
蒜 蒜辛温，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。
虾 虾是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。
牡蛎 牡蛎是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，对需要减少尿酸生成、加快尿酸排泄的痛风患者来说，无论在急性或缓解期，都应该避免摄入。
绿豆 绿豆是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。
扁豆 扁豆是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。