操作方法
在保存蜂蜜，开封后。平常食用，看自己的食用频繁次数而定。切记准备2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用来搅拌，冲水。切不可挖勺子蜜放入瓶中或者温开水中搅拌后，又去挖蜜。蜂蜜见水最易变质。
如果有朋友不小心买到了还未成熟，波美度不够，俗称的水蜜，就是比较稀，挖起来，像水一样的蜜。这种蜂蜜拿回来如何保存？当然这里我要告诉你了。像这种情况要放入冰箱低温冷藏保存的话，长期。也是不会坏的。因为温度低。细菌只会在高温情况下滋生。
禁止蜂蜜放到阳光下暴晒，这样的原因是，蜂蜜中含有水分。遇到高温和温度一高，过度的暴晒。会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分蒸发。甚至变坏
蜂蜜有些食用禁忌，避免和有些食物同时吃。会导致食物相克，对人的健康产生损害，比如豆腐，比如韭菜。
蜂蜜因其具有丰富的微量元素，以及葡萄糖果糖，让人精力充沛。可以瞬间恢复人的精神。自然像晚上熬夜，以及透支身体，喝些蜂蜜即可第二天感觉不会那么累。当然还有种种好处和优点。
关于蜂蜜发酵和蜂蜜中含有的细菌，如今随着行业的不断发展，很多蜂农都会给蜂箱打药。那么也就产生了农药残留，其次是常年不换脾，蜂脾会产生细菌。导致细菌超标。如果如果是吃蜂蜜，请慎重选择。也就避免了污染源蜂蜜，假蜂蜜对自身的伤害。
至于选择真蜂蜜，选择蜂蜜和选择奶源一样，一定是无污染纯天然的自然环境。比如大山，秦岭山脉。自然保护区内的自然蜂场。都是非常好的选择。