自来水和苹果不能直接饮食，自来水洗过可以吃？

洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水区别很大。因为直接饮用未经煮沸的自来水和食用自来水请洗过的苹果，通过这两种方式可能摄入的病原体的数量存在显著差异。

水果经过自来水清洗后，原本残留在表皮的灰尘，农药和病菌会大大减少，水果表面残余的自来水更是少到可以基本忽略。

如果是直接饮用自来水就不同了，哪怕只是一小口，都比残余在水果表面上的自来水多得多，我国自来水还没有达到直接饮用的标准，这样病从口入的风险就提高了。

可以用盐水浸泡或者是苏打水清洗水果，这样病从口入的风险降得很低，不用去皮，带皮吃苹果更有营养。