炒馒头的做法

把馒头切成1厘米见方的小丁。

把鸡蛋磕碗里，加5克盐，用筷子搅拌均匀制成蛋液。

把馒头丁放入淡液碗里，拌匀，让馒头裹满蛋液。

炒锅里放适量油，把裹满蛋液的馒头丁放入油锅，煎成金黄。

把猪肉，黄瓜，西红柿切成丁，葱、姜、蒜切成末备用。

炒锅里再放油，等油有五成热时，放入猪肉丁炒至变色，再放入葱、姜、蒜、1小勺盐煸香。

再放入备好的黄瓜丁和西红柿丁翻炒。

再放入煎好的馒头丁，快速翻炒均匀。

出锅盛入盘子里，这样一盘色香味俱全的炒馒头就做好了。