操作方法
一.煮鸡蛋前放入冷水浸泡 煮鸡蛋时可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。
二.使用冷冻鸡蛋 将从冰箱里拿出的冰凉的生鸡蛋放入沸水中，由于沸水与凉鸡蛋存在较大的温差，鸡蛋自身会收缩，从而使剥蛋壳变得简单。
三.冷却后的鸡蛋敲下中间在碾压一圈，一剥鸡蛋壳就全部脱离了。过程只需3-6秒 用常规的方式煮鸡蛋，煮熟后迅速放到冰水中冷却，这与“使用冷冻鸡蛋”的原理相同，由于有温度差的缘故，鸡蛋会收缩。用手指夹住鸡蛋头尾两端，在桌上轻轻磕中间，在用手压住鸡蛋轻轻滚动那么一圈，最好有听到鸡蛋壳破裂的声音，如图，蛋壳中间有一条裂缝，这时再剥蛋壳很简单。整个过程只需3-6秒
4.也可以用吹鸡蛋法 从锅中取出煮熟的鸡蛋，不用凉冰，只要不烫手就可以了。将鸡蛋旋转找到大的一头，磕破一个小洞就可以了，将小的一头也磕破。将鸡蛋拿到嘴旁边，将小的一头对到嘴边，对准鸡蛋里皮吹，用力一点。吹到气从鸡蛋的另一头出来就好了。然后，用手很轻松的把鸡蛋片去掉。