步骤/方法
怀山药去皮切片用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；
肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；
怀山药入开水锅中焯烫1分钟过凉备用；
炒锅倒油爆香葱姜；
放入肉片滑炒变色盛出备用；
锅中底油放入山药片翻炒均匀；
加入生抽，糖，盐少许清水翻炒片刻；
再把泡发洗净的木耳倒入继续翻炒；
加入青椒块翻炒均匀；
最后加入鸡精，香油炒均匀关火。
淮山炒肉片的做法
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-03-29
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