操作方法
食材如图；
百香果买回来后放通风的地方数日，待果皮变得皱皱巴巴的味道最好；
百香果洗净，对半切开，用小勺挖出果肉；
逐个挖出所有的果肉，我称了一下大约500g；
将果肉和冰糖放入砂锅中；
大火烧开后改小火慢慢熬煮；
小火熬煮大约一个小时后，果肉颜色变深并变得黏稠即可；
砂锅离火，待果酱晾凉分装在果酱瓶中，果酱瓶需要提前用开水消毒，或者用微波炉消毒档消毒；将分装好的果酱瓶倒扣可排除果酱中的空气，利于保存
成品，味道棒棒的，加温水调成果汁或者涂抹面包都是很好的，直接挖一勺吃味道也超棒~
温馨提示
百香果味道偏酸，冰糖的用量是果肉的三分之一至二分之一，可以边熬煮边尝味道，依据个人口味加糖，我约500g的果肉，总共加了220g冰糖，味道酸甜适中；
熬煮果酱最好用砂锅；
自制的果肉天然无防腐剂，冰箱冷藏可以保存两周左右~