如何熬出雪白的猪油

将猪板油用清水洗净

将洗净的猪板油切成小块

放入锅中，加入小半碗清水。如果猪油是用来做菜等，还可以加入适量的姜和花椒，增加猪油的香，不过这次我主要是用于做酥饼，所以什么都没加。

大火煮至水干。

当板油开始出油的时候，转成小火，这时就要不停的翻炒，避免粘锅。

一边炒，一边可以把出的油撇起来，装进碗或者其他容器中。容器一定要干净无水哈。

直到最后不出油，就可以关火啦。

将熬好的猪油全部装入容器中，静置。

冷却后就是雪白的猪油了。

剩下的油渣千万不要浪费，可以拿来烧白菜、萝卜，很好吃的。