操作方法
准备鸡蛋和较稀的水淀粉。
将两个鸡蛋打入碗中,然后加入较稀的水淀粉进行搅匀。
在平底锅中刷少许油,倒入蛋液,煎成蛋饼。
剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
将鸡蛋饼出锅切成三角状,挂上面糊,锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
在锅中放入一些水、糖以后,就开始煮。
当糖水至大泡转小泡,小泡变无泡,直到颜色变成浅黄的时候就进行关火。
倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻。
在盘底抹上少许芝麻油,将拔丝鸡蛋放入。
准备鸡蛋和较稀的水淀粉。
将两个鸡蛋打入碗中,然后加入较稀的水淀粉进行搅匀。
在平底锅中刷少许油,倒入蛋液,煎成蛋饼。
剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
将鸡蛋饼出锅切成三角状,挂上面糊,锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
在锅中放入一些水、糖以后,就开始煮。
当糖水至大泡转小泡,小泡变无泡,直到颜色变成浅黄的时候就进行关火。
倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻。
在盘底抹上少许芝麻油,将拔丝鸡蛋放入。
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