豆腐切小块备用，切葱段、姜丝备用。
自动炒菜机选用平底锅，预热好后选择“煎烙功能”，时间5分钟，锅中入油，爆香葱姜。
下入昂刺鱼煎至金黄。
翻面继续煎一会。
加入没过鱼的清水，下入豆腐，选择“蒸炖功能”，时间40分钟。
最后剩3分钟时调入盐，程序结束后即可盛出食用。
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