淡水银鳕鱼做法大全

清蒸鳕鱼 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。 葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。

调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。

淋上调味汁。再挖一坨鸡油。放在鱼块上。

盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。 点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末，腌制15分钟 倒油热锅，大火热油转小火，将鳕鱼下锅，一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的，将两面煎至金黄色后即可