将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里。
蛋黄里放5克的白砂糖用电动打蛋器打发至白砂糖完全溶化蛋黄变黏稠发白。
蛋白里放入柠檬汁用电打蛋器打出鱼眼泡。
分三次放入白砂糖打至纹路清晰，打蛋器上有尖尖即可。
蛋白做三次放入蛋黄里翻拌均匀。
筛入低粉放入芝麻翻拌均匀。
将面糊装入裱花袋里，将裱花袋剪个小口。
挤在放好油纸上。
烤箱170度预热中层烤20分钟即可。
成品图。
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