舂碓、筛、簸扬、砻 这四个步骤如何排列?

作者:分开不是尽头 | 创建时间: 2023-04-10
舂碓、筛、簸扬、砻 这四个步骤如何排列?

操作方法

1,所谓的簸扬操作,就是说首先要把成熟饱满的稻谷和没有饱满的分离开来, 2,所谓砻就是去掉稻谷的外壳。 3,而进行舂的操作,是把去掉外壳的稻谷,就是米,放在碓臼里舂。有的用木棒,有的利用水力,把米舂成米粉, 4,最后是筛,是让米粉颗粒均匀,符合加工标准。 经过这4个步骤后,才算把大米加工完成了。

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