西葫芦切片，洗净，用盐水浸泡。
浸泡约半小时后，沥干备用。
备鸡蛋和面粉，鸡蛋打散。
取一片西葫芦，裹上面粉再裹上鸡蛋。（记得不能像尼坤那样裹反掉了）
锅中加油，油热后放入裹好面粉蛋液的西葫芦片。
煎只焦黄便可出锅了。
配置一碗酱料：少许醋+少许辣椒+少许蒜末。热饼蘸着吃味道极佳。
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