冒三鲜冒菜|日食记

作者:彼岸花开 | 创建时间: 2023-04-12
一碗冒菜,是属于一个人的盛宴。恨不能把喜欢的食材统统点上,淋上红油,颜色各异而丰富的一大碗。然后一个人,孤单而倔强的度过,只为下一个丰盛的夏天。...
冒三鲜冒菜|日食记

操作方法

所有食材提前处理干净。

各种香料用温水浸泡十分钟。

泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻,加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀,加入干辣椒继续翻炒五分钟。

把炒香的调料放入高汤中。

放入处理好的食材。(注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会)

煮熟的食材盛出码盘。

倒入滤过的汤汁,完成!

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