操作方法
将猪肉搅成泥放入盆内，加精盐.蛋清.淀粉.胡椒面.味精.硝拌匀，灌入泡好的肠衣内，扎好口，分成节。
汤锅加冷水，放上灌好的肠子，用旺火烧开后立即换微火煮至熟时捞出，待冷却后再表面滚上淡淡的食用红色，再涂上香油即可，拼盘上桌。
温馨提示
软硬适度，形整不破
红肠色泽浅红发亮，口味咸香
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-05-26
红肠的做法，简单快捷。...
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