好吃易做的桃酥

用电子秤量好所有原料。普通面粉或者低筋面粉500g、细砂糖或者糖粉140g、玉米油220ml、小苏打4g、鸡蛋2个。

把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。

把面粉、小苏打提前混合均匀，过筛至鸡蛋玉米油混合液中。

揉成光滑面团。

取一小块面团（每个重50克），用桃酥模具做出桃酥，放入烤盘。依次做好所有的桃酥，并在桃酥表面刷上一层蛋液。

放入预热好的烤箱（大约预热2-3分钟），180度，烤制约20分钟表面金黄色即可。

成品图。